4月20日下午，歷史與社會學院在集賢樓312教室開展“歷史·考古名家講壇”系列講座。四川大學歷史文化學院二級教授、歷史學博士、博士生導師張箭先生應歷史與社會學院邀請作題為“從美洲到中國：糧食（飼料）作物玉米、土豆、甘薯的前世今生”的學術講座。講座由歷史與社會學院副院長喻學忠教授主持，部分研究生、本科生參加。
張箭教授詳細介紹了玉米、土豆、甘薯三種作物從美洲傳播到中國的過程。據(jù)張箭教授研究和統(tǒng)計，美洲印第安人馴化、培育、種植和美洲特產(chǎn)的農(nóng)林作物有60余種，占世界栽培作物總數(shù)的三分之一強，其中，玉米、土豆、甘薯三種作物，為人類的生存發(fā)展做出了巨大的貢獻。
玉米學名玉蜀黍，俗稱包谷、玉米等，是印第安人的傳統(tǒng)作物和主食，距今七千年前便開始在墨西哥中部高原谷地得到馴化和種植。其后，經(jīng)過印第安人的長期選育和培植，到15世紀末，已經(jīng)基本形成了各栽培種或品種的主要特征。由哥倫布首次將玉米帶到西班牙，并逐步傳入歐洲、北亞、大洋洲、南亞，然后傳入我國。
據(jù)張箭教授考證，馬鈴薯的初始種植地區(qū)可定位到玻利維亞的的喀喀湖與波波湖之間。16世紀，馬鈴薯由西班牙人傳入歐洲，成為重要的口糧，但因其特性，馬鈴薯在西歐長期受歧視。而在1641-1642年愛爾蘭反英起義后的災荒之中，馬鈴薯在賑饑中起到了重要的作用，成為了愛爾蘭人民的主食之一。在俄國，馬鈴薯成為人們特別喜愛的食物。此后，馬鈴薯逐步進入印度、日本等地，并傳入了中國。
甘薯起源于中南美洲，在15世紀末先后由哥倫布和奧維多帶回西班牙和歐洲。甘薯在歐洲的傳播和普及比較緩慢，與馬鈴薯一樣受到誤解。甘薯一度成為販奴船上的奴隸的糧食，因此傳入西非沿海并逐漸普及到非洲各地。但甘薯在大洋洲及中國的傳播都比較神秘。張教授推測甘薯可能是作為波利尼西亞人從南美洲返航的筏子上的儲糧之一，從而傳入大洋洲。至于中國，張箭推測甘薯大致于16世紀七八十年代經(jīng)海、陸兩路傳入中國，后得到了迅速傳播，普及范圍較廣。
