和七一，男，1979年生，理學博士，正高級實驗師，碩士生導師，中國民族醫藥學會蛇傷醫藥分會副秘書長，現工作于重慶師范大學生命科學學院。本人長期從事天然活性物質研究與開發工作，主要涉及中草藥活性組分的篩選與應用研究；動物毒素組分的分離純化、鑒定及分子克隆、表達，尤其側重功效組分藥理學、功效學方面的研究。
在教學方面，先后教授了《食品感官評定》、《食品免疫學》、《分子生物學實驗》、《食品毒理學實驗》和《食品工藝學實驗》等課程，榮獲2016-2017年度“本科生優秀導師獎”和重慶師范大學“最受2020屆畢業生歡迎的教師”光榮稱號。在科學研究方面，先后主持或主研省部級項目10項，獲得重慶市科技進步獎三等獎1項，公開發表學術論文50余篇，獲得授權專利8項。
