何太蓉（1973-），女，漢族，重慶豐都人，理學博士，教授。農工黨黨員，農工黨沙坪壩區委委員，農工黨重慶市委環境與資源專委會委員，重慶市科協第五屆委員會委員。
1991.09-1995.06，重慶師范大學地理系地理教育專業，理學學士；1995.09-1998.06，中科院長春地理研究所自然地理學專業，理學碩士；2001.09-2004.06，南京大學城市與資源學系自然地理學專業，理學博士學位；2008.09-2009.06，北京大學城市與環境學院，教育部訪問學者。
1998.07-今，重慶師范大學地理與旅游學院工作（2000.10晉升講師，2004.12晉升副教授，2010.12晉升教授）；2017.09-2018.08，重慶市委統戰部第九批黨外人士掛職工作，掛任渝北區旅游局副局長；2018.09-2019.09，沙坪壩區委組織部第二批高校人才掛職工作，掛任沙坪壩區文化與旅游發展委副主任。
主要研究領域有自然資源與環境，環境生態與災害防治等。長期承擔本科生和研究生的專業課程教學。主要講授課程有：《自然地理學》《生態學概論》《地理高考專題》《地理學基本理論》。目前已發表SCI等期刊論文50多篇，主編參編各級教材或專著5本，主持主研各級各類項目60多項。積極承擔地理科學專業本科野外綜合實習，主編野外實習教材《四川盆地及其鄰區地理學野外綜合實習指導教程》。教學效果良好，多次獲得學校“教學優秀獎”和“最受畢業生歡迎的教師”獎項。
